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主题: 头条丨中心路,一锅清汤也敢开店

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  • 发表于:2018/9/10 11:40:43
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原创:番茄妹

广告:在铝城



特色调料是主角

牛膝骨清汤锅底,不影响食材本味

一人一锅分餐制

大包间支持多人聚会

这是

聚德缘肥牛火锅


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我经常被朋友提问一个世纪难题:聚餐,推荐个地方呗,你整天吃,肯定知道。


——多少人,想吃啥?


——人多,不知道吃啥。


今天统一回复一下:如果人多,如果想吃火锅,推荐今天这家店。


理由简述一下:


1、环境好、店大,二楼三楼包间共约20个,就餐不打扰。


2、食材优质,食材优质,食材优质


3、调料出色




1.实力大店


原名华宝豆捞,现改名为聚德缘肥牛火锅

团队还是原班人马。


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2.好吃秘诀:自制调料

聚德缘肥牛火锅原华宝豆捞升级而成。

调料是广式火锅的精髓。

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为了不影响食物的本味,使用酱油配制调料。


寿司酱油蘸料底料,经酿造大师精心发酵酿造而成,


为聚德缘量身定制,散发出浓厚的豆香味,口感细腻味道鲜美。


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香辣油是红椒丝,葱丝,鱼肉末等十几种香料用文火熬制3个小时以上,鲜香不腻口。


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对我这种不能吃辣的人来说,放秘制酱油+香辣油就可以了。


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能吃辣的,不妨加点儿泰汁。

剁碎的泰椒混合蒜末,混合梅子酱,酸甜里带着微辣,开胃去腥。


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还觉得不过瘾的,那就只能拿出终极“武器”——泰椒。

我没敢尝试,欢迎有勇之士来挑战。


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3.一锅清汤也敢开店


清汤最检验食材。正如素颜最检验五官。

(当然,化妆的女生也可能是女神……)

这家店很奇特,进店,如果不是你吆喝着要吃牛油麻辣锅和番茄锅,店里不会给你推。


主推:清汤锅底。

喏,就是这个,清汤寡水。


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清汤锅底,以牛膝骨为主,熬制四小时,汤体清润。


汤里只加了3样东西:水豆腐,豆芽,扔了几根香菜。怎么看都不会觉得有食欲。




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但是,没说三碗不过岗,我却一口气喝了三碗!!!


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当然,固执的你,如果非要吃牛油麻辣锅和番茄锅,也不会拦着你。


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4.清汤锅里的好食材

-好吃秘诀1-


食材精挑细选。

然后,用清汤,最大程度保持食材原本的口感,来款待食客的每一束味蕾。


先来讲肉

1、精品肥牛


精品肥牛。


纯进口,肉质细嫩,久涮不老。


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放入锅中,只需几秒就变熟。

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配上调好的酱料,入口,唾液瞬间分泌到牙齿缝隙。


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2、乌鸡卷


乌鸡卷,比对多家货源,最终选用。


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肉质筋道,有鸡肉特有的嚼劲。


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3、五花肉


如玉如膏,看面相,就很好吃。


五花肉,喜欢的人念念不忘。


喜欢的人,不要躲,我没说错吧:)


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4、培根


培根,清汤微涮,特殊的肉香。


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5、鱼豆腐


因关东煮而红的鱼豆腐,后来,是我涮锅的必备。

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荤素搭配才是吃火锅的正确打开方式。


1、手工茴香小油条


力荐小油条,手工制作。


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2、海芽菜


海芽菜,厚度介于海带和紫菜之间,常会被误认为是海带。


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海芽菜富有钙质,质感轻薄,口感较之海带更为爽朗。


与清汤搭配,提升了汤的鲜味。

 

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2、素菜经典


醇厚入味的冬瓜。


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嚼劲十足的金针菇。


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多少人吃火锅必点川粉?

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生菜也是我吃火锅喜欢点的蔬菜之一。


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5.单人单锅

一人一锅,干净,且口味可以自由发挥。



6.店内环境

聚德缘一共有三层。

一楼卡座,略微改动。


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二三楼,依然雅致。


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右侧设有一个小型儿童乐园,很受孩子的欢迎。



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二楼,三楼以包间为主。

包间的风格不尽相同,最大的包间可以容纳16个人。


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不论是朋友小聚,还是商务会餐,家庭聚会,聚德缘都能满足你。


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  • 地址:上街区中心路东段区政府东200米路南

  • 电话:68136777

  • 客服微信:hegou11(若抢购遇到问题,请加)


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