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主题: 原创丨寻找老味道,烧饼合集(下)

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  • 发表于:2018/8/30 17:38:33
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原创:番茄妹

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人们总是在开心或沮丧之时

想起最寻常的食物

老味道三个字关联着人的美好记忆

越寻常的食物越考究


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每一个吃货都是隐藏的美食家

上次烧饼合集发出后

群友们推荐了多家烧饼

今天继续我们的烧饼之旅


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1


汇丰街芝麻烧饼



之前群友推荐的几家烧饼店都是下午才开门,这次我们专程下午出去,第一家奔往汇丰街的芝麻烧饼店。


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我们去的比较早,排队的人还不多。一间几平方的小屋里,老板忙活着包馅,烤制。


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我喜欢这家店的烧饼是因为口味比较多,有白糖和豆沙馅的甜烧饼,也有椒盐味的咸烧饼。


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这次买的是一个白糖的,一个椒盐的,排在我们前面的一位大姐把接下来两炉的豆沙烧饼都包了!


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我喜欢吃甜的,现做出来的芝麻烧饼外皮酥脆,芝麻的香配上甜甜的馅,一会儿就能吃完。


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2


聂寨新村北门烧饼



这家店的烧饼属于老式烧饼,老板称之为打烧饼,这个词是上街及附近的传统叫法,打烧饼,打字很传神。

我们到的时候正在做,烧饼分为大烧饼,小烧饼,都可以夹卤肉或猪头肉。


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老式烧饼很实在,周围的人都会在晚饭时过来买几个。

我要了一个小烧饼夹卤肉,对我来说这样一个饼就能挡一顿饭。


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3


职工医院对面烧饼



这家烧饼是周口做法,比别的烧饼里多包了一点韭菜料,吃起来更香。


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大哥的手速很快,一会儿就做好了面坯,大姐给面坯擀开,放进烧饼炉里烤制。


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平时排队来买烧饼的人很多,大哥说每天七点来钟烧饼就卖完了,所以想吃的,要尽早来。


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油酥烧饼的特点就是外酥内软,还带着些许韭菜香。


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4


鸿泰花园里的烧饼



这家的烧饼原本是山东做法,发面头做的,让我好奇的是他家的烧饼放的油比别家的都多。


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虽然看起来像是油炸的,但其实吃起来并不油腻,掰开之后里面干爽软香。


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种类很多,有不带馅的,有带肉馅的,还有包土豆丝的。


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土豆丝的吃起来有点像烙馍卷菜,但是又不会拿不住就散开。


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5


路边偶遇花卉



找烧饼的途中偶遇了一辆卖花卉的小车,我认为最能触动女生柔软内心的,一个是花卉,一个是小动物。


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围着这辆车转了好几圈,最终挑选了一盆茉莉花,淡淡的香气弥漫在空气中,心情也跟着舒畅起来。


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回味着或油酥,或咸香的烧饼味道, 我们结束了这段探寻街边老味道的旅程。

清凉的晚风和淡淡的花香,寻常生活正是因为这些美好事物才更美好。


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