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主题: 中心路,品质老店,要款待5个人!

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  • 发表于:2018/8/28 18:05:14
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原创:番茄妹

广告:在铝城




澳大利亚进口牛肉

每块肉都有专属标签

直接切割整块牛外脊、牛里脊

迷迭香、百里香、黑胡椒

纯植物调料腌制24小时

搭配手工熬制黑椒汁

这是金帝咖啡的原切牛排


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出于对食材的绝对信心,我们这次在金帝见到了原切牛排从食材到成品的整个制作过程。


悄悄告诉你,文末有一个超级福利。





1

- 进口牛肉,有专属标签 -



金帝的原切牛排,是从澳大利亚进口的整块牛外脊、牛里脊,每一块都有标签。


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2

- 进口食材,有严格检疫标准 -




进口的食材都有严格的检疫标准,有国家标准护持,绝对放心!


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3

- 牛肉 整块切割,附切割实拍 -



丨切割过程实拍丨


整块的牛外脊肉去除保鲜膜之后,色泽鲜亮,肉的纹理清晰。


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原切牛排需要有一定的厚度,这是为了保持牛肉里的汁水。


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这里提醒大家,原切牛排因为属于直接切割后煎制,所以五到八分熟,口感最好。


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4

- 原切牛排  和 非原切对比-



厨师拿了一块普通的牛排来做对比。你看出哪块是原切牛排了吗?


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5

- 牛肉腌制实拍 -



西餐没有中餐繁杂,追求的是肉的本味,腌制牛排时,只需要用简单的植物调料去腥、提香。


先用盐增味,之后依次放入: 黑胡椒、 迷迭香、 百里香。


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最后涂抹橄榄油锁住牛肉的水分。


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为了保证口感,需要腌制24个小时。


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6

- 煎制,必须一块牛排一口锅 -



原切牛排煎制时要求比较高,必须一块牛排一口锅。


牛肉刚一下锅,就闻到一股牛肉混合着迷迭香的香气。


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原切牛肉本身带有纤维,侧面煎制一下,旁边的筋吃起来是脆的,但不会难嚼。


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7

- 黑胡椒汁 是自制的 -



店里的黑椒汁是自制的。


为了保证口味,黑胡椒,是店里自己磨制;


调制黑椒汁的高汤是用大骨熬制4到5个小时熬成的白汤。


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8

- 装盘后,看了会饿 -




原切牛排的摆盘比较随性,配菜也简单,圣女果、芦笋、小胡萝卜等。


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牛排切开后,纹理分明,汁水丰富。


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另外还有一块普通牛排,放一张图片大家对比一下。


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9

- 七夕  店内有活动,部分套餐低至6折-



七夕马上要到了,金帝咖啡已经布置好七夕场景,约会告白圣地。


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七夕套餐优惠幅度达到六折。


详细套餐情况可到店内咨询。


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10

- 美食品鉴,征集5个人 -



金帝咖啡为了让大家了解真正的原切牛排,特别举办原切牛排的品鉴会。


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报名时间

即日起-8月18日24:00

公布时间:8月19日21:00


活动时间

待定


活动费用

free


活动人数

5人


活动地点

中心路-金帝咖啡店内


活动内容

1、价值194元原切牛排套餐

2、认识新朋友

3、品鉴完成后,在上街在线APP交品鉴作业


参与方式

长按添加糖糖好友,按指定要求做,抽取5人

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